Recept Henriks Hovmästarsås
2017-06-22 Food Court / Receptbanken

Henriks bästa hovmästarsås

Har du funderat på vad skillnaden mellan en gravlaxsås och en hovmästarsås är? Ingen egentligen. Man brukar använda en starkare senap i gravlaxsåsen men i övrigt är det samma ingredienser och proportioner. Här är Henriks recept på klassikern. Perfekt till midsommar, jul, påsk, lax, krabba… En sås användbar vid många tillfällen.

Ingredienser

    1 msk svensk senap
    1 msk grov senap
    4 msk rapsolja
    ½ msk rödvinsvinäger
    1 tsk råsocker
    några korn salt
    Vitpeppar efter smak
    2 msk hackad dill eller gräslök

Gör så här

  1. Blanda ihop senap, rödvinsvinäger och socker.
  2. Rör ner oljan sakta, droppvis, så den inte skär sig.
  3. Smaksätt med örter, salt och peppar.

Lycka till!

Henrik, kock och grundare

Fler inlägg i Receptbanken

Prenumerera på våra goda recept och smarta kökstips!