Unika former matsvinn
2018-09-17 Food Court / Blogg

Minska matsvinnet – snett och vint men gott ändå!

Vi vill minska matsvinnet och tycker att svinn är ett globalt jätteproblem. Vi gör det vi kan, till exempel sorterar VI aldrig bort grönsaker bara för att de har en avvikande form eller ibland färg. Det betyder inte att vi levererar varor av lägre kvalitet eller att de är dåliga. Men en ojämn eller sned gurka som är färsk smakar lika gott som en rak. Vi beställer alltid förstasortering men även där finns en variation och speciellt när det gäller ekologiskt och när det är gårdsodlat i mindre skala. Och ibland kan till och med en skrynklig spetspaprika vara vackrare än en helt perfekt slät.

Vi vill också minska matsvinnet genom att portionspacka torrvaror, huvudråvaror och såser. Allt anpassat efter hur många ni är i varje hushåll. Vi har heller inget lager och beställer aldrig några råvaror som inte redan har en köpare. Det är därför vi är så noga med att hålla på sju dagars framförhållning för av- och på bokning. Men skulle du någon gång glömma att boka på eller boka av så tveka inta att höra av dig. Vi hjälper gärna till att styra om er leverans till en annan adress eller skänka er mat till en ung familj via Ung Station (Stadsmissionen) eller till ett hushåll via Tyresö församling.

Det här är bra för miljön och efter som vi inte har något svinn så blir vår produkt både prisvärd och klimatsmart.


Med vänliga hälsningar

Henrik, kock och grundare


Läs mer om hur vi jobbar för att minska matsvinnet

Fler inlägg i Blogg

Prenumerera på våra goda recept och smarta kökstips!