Denna enkla förrätt brukar jag passa på att laga när jag ändå har grillen på, då blir den som bäst. Men det går nästan lika bra i ugn, ha då riktigt hög temperatur i ugnen. Servera gärna lite bröd till, det är gott att doppa i skyn som bildas. Om du vill lyxa till det lite extra så toppa rätten men t.ex. lite räkor, löjrom, lufttorkad skinka eller hummerkött.
Ingredienser
- 12 färska vita sparrisar
- 1 kruka färsk basilika
- 1 vitlök, gärna färsk
- 50 g smör
- 100 g Västerbottensost®
- Salt, efter smak
- Vitpeppar från kvarn, efter smak
- aluminiumfolie, bakplåtspapper
Gör så här
- Skölj och skala den vita sparrisen.
- Hacka basilikan.
- Skala vitlöken.
- Riv osten.
- Lägg ut varsitt ark aluminiumfolie placera en liten ruta bakplåtspapper mitt på.
- Fördela allt i följande ordning: sparrisen (salta och peppra), vitlök, basilika, smör och sist osten.
- Vik ihop aluminiumfolien till varsitt platt paket, placera på den varma grillen och låt ligga i 10-15 min.
Uppläggning
- Serveras med fördel direkt ur aluminiumfolien.
