Här är en gammal favorit vi unnar oss allt för sällan hemma hos oss. Perfekt en söndagseftermiddag efter en vårpromenad i skogen eller en dag i trädgården.
Detta behöver du
- 3-400 g rimmat stekfläsk
- 4 ägg
- 1 tsk salt
- 8 dl mjölk (funkar även bra med havremjölk)
- 3 dl vetemjöl
Till servering
- Rårörda lingon eller lingonsylt
Gör så här
- Värm ugnen till 175 grader.
- Vispa ihop hälften av mjölken med salt och mjöl, så du får en jämn smet.
- Tillsätt resten av mjölken och vispa till sist ner äggen.
- Skär fläsket i tärningar. Bryn och fördela i en smord ugnsfast form.
- Häll över smeten och grädda i ugnen ca 40-50 minuter.
Lycka till!
/Henrik, kock och grundare
