Överlevnadskit i sommarstugan eller båten

Nu under sommaren kommer du kanske att laga mat under enklare omständigheter. I båten, stugan eller kanske på vandringen. Jag vill tipsa om mitt överlevnadskit i sommarköket.

Nummer ett, fuska inte med salt och peppar! Nymald peppar från kvarn smakar så mycket bättre. Santa Maria har en smart pepparburk med kvarn i locket. Satsa på en sån, enkel att ta med.

Nummer två, jag tycker absolut att det är värt att ta med en citron. Kan piffa till den enklaste maträtten, du får både zest (det finrivna gula skalet) och syra. Även en vitlök får du plats med i bagaget.

Nummer tre, ett microplane tycker jag man kan bära med sig. Tar ingen plats och väger nästan ingenting. Men ger så mycket i smak! Perfekt både till citronzest och vitlök.

Så, fuska inte med kryddningen av sommarens måltider!

Sommarhälsningar

Henrik, kock och grundare