I helgen var Matkomfort på Slite marknad på Gotland. En folkfest som överträffade förväntningarna. Brända mandlar, bakade potatisar och lotteristånd blandades med gotländskt konsthantverk och närproducerade matvaror. När det var lunchdags drog vi oss undan och njöt av en härlig grönsakstallrik med grönsaker från Ryftes, en av våra leverantörer. På Ryftes gård i Fole socken på Gotland hittar vi Erika och Karin. Där har de tillsammans med sina föräldrar odlat grönsaker i över 40 år och de levererar bland annat till oss på Matkomfort. I vår matkasse får du deras potatis, morötter, palsternackor och andra rotfrukter. Vid enstaka tillfällen får vi också möjlighet att använda oss av deras chili, zucchini, färska bönor och sparris.
Ryftes brinner liksom vi för minskat matsvinn. Många pratar om att Minska Matsvinnet men vem vågar egentligen köpa det som avviker? De säljer gärna sina udda grönsaker i deras gårdsbutik.
Följ dem gärna på Instagram @ryftes för inspirerande bilder och följ deras arbete med att minska matsvinnet.
