I veckans Sthlmslåda serveras en saffransdoftande vegetarisk paella. Lök fräses tillsammans med fänkål innan riset ska i. Sedan späds riset med varm buljong, kokad av våra kockar. Se bilder i bildspelet ovan på tillagningsmomenten. Den första bilden är för inspiration till uppläggningen. I Spanien serveras paella i stora härliga kärl med det goda exponerat på toppen. Vill du koka en egen buljong och laga en liknande paella, hittar du ett par olika recept här i vår Food Court. Klicka på Buljong eller Fond här eller gå via taggarna under texten.
Hoppas det smakar!
Inspirationsbilden – foto Martin Löf, Per Morbergs vegetarisk paella ur boken Morberg: så gott som grön.
