I Matkomforts matkassar serverar vi flera olika sorters potatis från Ryftes. Från dem köper vi även flera olika rotfrukter och grönsaker. Erika och Karin från Ryftes tipsar oss om att du genom att antingen riva eller skiva rotfrukter som du sedan marinerar, får två olika upplevelser! Polkabetorna tappar en del av sin randning och där med charm, vid tillagning i form av kokning eller om du ugnsbakar. Därför passar det extra bra att servera dem råa. Då behåller de sin fina randighet och blir mjuka men ändå krispiga. Skiva tunt och smaksätt med till exempel citron, olivolja, salt och peppar. Se även recept på Marinerade betor. Har du tid, låt dem gärna ligga någon timme innan du serverar dem som tillbehör till fisk eller kött, alternativt i en vacker sallad.
I vår Food Court hittar du flera tips och recept på hur du kan avnjuta våra svenska rotfrukter, till exempel:
