En tzatziki är alltid gott och fräscht till grillat! Riv gurkan i den storlek du själv föredrar. Oftast görs det på grova sidan av rivjärnet men vill du ha den lite ”bitigare” som på bilden, strimla tunt. Här har du vår recept.
Ingredienser
- 2 dl matlagningsyoghurt
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- 1 tsk kallpressad grekisk olivolja
- 1 gurka
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Riv gurkan på grova sidan av rivjärnet, salta och låt rinna av några minuter i ett durkslag.
- Pressa ut vätskan i gurkan och blanda med yoghurten.
- Blanda övriga ingredienser och smaka av med salt och peppar.
Lycka till!
Henrik, kock och grundare
