När jag och dottern vill lyxa till det lite extra kan det sluta med en härlig levainmacka med färska räkor, löjrom och crème fraiche. Brödet köper jag naturligtvis hos Joel på Kringelgården i Saltsjöbaden. Steker det i smör i en panna och kryddar med salt och peppar. Sedan brer vi på crème fraiche och toppar med räkor, löjrom och tärnad rödlök. Har vi färsk dill toppar vi givetvis med det. Då jag sällan har färsk dill hemma när man behöver det brukar jag se till att köpa lite extra och innan den slokar strimlar jag ner och fryser i en liten plastpåse. Perfekt att ta till! Utseendemässigt är det inte detsamma men smaken finns kvar.
Häsningar
Maria, VD Matkomfort
