Kockens redskap – vilka är de viktigaste? Alla är de överens om att med bra redskap kommer man långt i köket. Här är topplista på våra kockars viktigaste redskap.
Kockens redskap – Topp 10 i köket
- En riktigt vass och välskött kniv (hellre bra än snygg).
- Brynstål att hålla kniven vass med.
- Gjutjärns- eller en bra traktörpanna (funkar till all matlagning, bryna, koka, steka bräsera).
- En rejäl och plan träskärbräda (var noga med underhållet så håller den hela livet).
- Microplane rivjärn (bra till allt från vitlök, citrusskal till muskotnöt)
- Ett ordentligt förkläde för att skydda kläderna vi stekning osv.
- Digital köksvåg (vid bakning och desserttillverkning).
- Liten vass skalkniv (tornera, putsa, skära, forma).
- Köksmandolin (toppen till råkost, potatisgratäng, skiva lök osv osv).
- Pepparkvarn (nymald peppar ger mycket mer smak än färdigmald peppar).
Fler kocktips hittar du här i vår blogg.
