I beredningfilen vi skickar med våra matkassar skriver vi alltid att fisken ska saltas lite i förväg. Det gör man för att få en mer smakrik och fast fisk. En fastare fisk är lättare att vända i pannan, utan att den går sönder. Tänk också på att stekpanna och matfett är riktigt varmt innan du lägger i fisken och vänd bara en gång för bästa resultat.
