Strimlad fransyska äts på stört, rosastekt. Eller så ska den sjuda en stund för bästa resultat. Bryn eller woka köttet på hög värme med olja i en traktörpanna eller wokpanna som har lock. När köttet fått färg, sänk värmen och häll på ca 2 msk vatten per portion. Låt sjuda under lock 10-15 minuter. Späd eventuellt med lite mer vatten. Ta av locket och låt vattnet koka bort. Smaklig spis!
