2024-12-28 — Blogg
Så får du perfekt stekt kött till nyårsmiddagen
Här visar jag hur du får ditt kött perfekt stekt till nyårsmiddagen – och samtidigt mingla med gästerna! Görbart absolut,…
Recept, inspiration och kockarnas bästa matlagningstips
Här på Matkomforts egen food court delar vi med oss av vår kunskap om mat och matlagning. Du lär också känna Matkomfort lite bättre! Vi har delat upp det i några olika avdelningar, bloggen, tips & trix, vår Youtube-kanal och en liten receptbank. Hoppas det ska smaka!
2024-12-26 — Blogg
Hummer till nyår – hur vill du servera din?
Hur vill du tillaga och servera din hummer? Kall eller varm? Har du kanske aldrig lagat hummer tidigare och vill…
2023-12-28 — Blogg
Henriks nyårstips får du här
Vill du ha lite nyårstips? Oavsett om det blir en nyårsafton med den allra närmsta familjen, släkten eller vännerna hittar…
2023-12-27 — Blogg
Perfekt stekt kött till nyårsmiddagen
Perfekt stekt kött till nyårsmiddagen och samtidigt mingla med gästerna – hur lyckas man med det? Självklart är det görbart,…
2022-02-11 — Receptbanken
Löjrom på råraka, Henriks recept
Löjrom på råraka är så gott! Och jag tycker att Junköfiskarnas löjrom är den absolut bästa. Och tillsammans med rödlök…
2022-02-04 — Blogg
Bästa löjrommen
Vem gör bästa löjrommen? Junköfiskarna är den bästa producenten tycker jag och den kan vara svår att få tag på.…
2021-12-26 — Blogg
Henriks bästa nyårstips och recept
Nyårstips, här delar jag med mig av mina bästa. Hur brukar du göra med maten på nyår? Catering, matkasse eller…
2021-08-12 — Receptbanken
Enkel sylt med äpple och björnbär – så kokar du den
Det är enkelt att koka egen sylt! Tillhör du de lyckliga som har björnbär i trädgården, runt knuten eller har…
2021-06-29 — Receptbanken
Fantastisk glass – hasselnöt, torkad chokladmousse mm
NORDIC FAUNA – fantastisk glass – An Adventure in the Far North of Ice Cream Tyvärr har Nordic Fauna Ice…
2020-12-21 — Receptbanken, Tips & Trix
Hasselbackspotatis recept och tips
Hasselbackspotatis recept på den goda klassikern som kanske fallit lite i glömska hos många familjer hittar du här. Det kan…
2020-12-16 — Blogg
Blinier med kaviar till nyår
Blinier till nyår är en av mina favoriter att starta kvällen med. Passar alla, barn och vuxna. Den här veckan…
2020-11-09 — Blogg
Vit albatryffel, skogens diamant
Säsongen för vit Albatryffel är här. Tryffel, även kallad skogens diamant. Den kan verkligen göra maten magiskt god! Om vit…
2020-10-09 — Receptbanken
Moule – festligt, enkelt och ljuvligt gott!
Moule Marinière är nog det enklaste och snabbaste sättet att skapa en festmåltid på. Kanske slår jag till på att…
2020-04-28 — Youtube-kanalen
Mandolin, ett köks- eller musikinstrument?
En mandolin är nästan ett måste i köket. Vi tipsar ofta om en i våra beredningstexter och när du väl…
2019-12-29 — Tips & Trix
Så fixar jag nyårsmiddagen!
Vem vill stå i köket när gästerna minglar någon annan stans i hemmet? Inte jag. Jag har två olika tips,…
2018-12-27 — Receptbanken
Dragonmajonnäs till hummertoast
Till vardags, när du har leverans från oss, förbereder våra kockar så långt det går. De slår till exempel majonnäsen…
2018-07-08 — Receptbanken
Lägg pussel med blåbär- & dragonsorbet
BLÅBÄR- & DRAGONSORBET – med pannacotta, citroncurd och havrecrumble Tyvärr har Nordic Fauna Ice Cream lagt ner men låt dig…
2018-02-22 — Receptbanken
Laga mat tillsammans med dina kollegor och AVEQIA
AVEQIA erbjuder aktiv matlagning, vilket passar människor i alla åldrar, fysisk form och alla årstider, väder och kläder. De är…
2017-12-28 — Receptbanken
Nordic Faunas gin & rabarberglass med Oatly-dessert
NORDIC FAUNA – An Adventure in the Far North of Ice Cream Tyvärr har Nordic Fauna Ice Cream lagt ner…
2017-12-26 — Receptbanken
Selleripuré till oxfilé
Här är ett recept på vår selleripuré som passar utmärkt till en oxfilé med portvinsås, frästa panchettatärningar och snabbkokta bönor.…
2017-12-05 — Receptbanken
Frostig dessert, vinterglass med sommarkänsla
RAPS & CITRON-SORBET med maränger, torkad chokladmousse, stekt choklad och yuzucurd Tyvärr har Nordic Fauna Ice Cream lagt ner men…
2017-11-02 — Blogg
Henriks portvinssås till nyårsmenyn
En av mina såsfavoriter till en riktigt klassisk meny är portvinssås. Härlig till exempelvis oxfilé med selleripuré, panchetta och färska…
2017-03-30 — Receptbanken
Laga från grunden med riktig kalvfond
När vi på Matkomfort ska koka en sås börjar vi nästan alltid med att fräsa lite färsk lök och eventuellt…
2026-06-21 — Youtube-kanalen
Jordgubbar med variation
Även om svenska jordgubbar är godast naturella, som de är, kan jag tycka att det är gott att variera dem…