2025-03-12 — Youtube-kanalen
Så ska du slipa du din kniv
Brukar du slipa dina knivar eller vill du bli vass på knivslipning? Kolla in filmen. Ta hand om dina knivar…
Recept, inspiration och kockarnas bästa matlagningstips
Här på Matkomforts egen food court delar vi med oss av vår kunskap om mat och matlagning. Du lär också känna Matkomfort lite bättre! Vi har delat upp det i några olika avdelningar, bloggen, tips & trix, vår Youtube-kanal och en liten receptbank. Hoppas det ska smaka!
2025-03-10 — Youtube-kanalen
Så tar du hand om din stekpanna
Belagda kokkärls non-stickfunktion underlättar inte bara matlagningen utan även rengöringen. Genom att ta hand om dina belagda stekpannor, kastruller och…
2024-01-21 — Tips & Trix
Kocken tipsar om de viktigaste redskapen
Kockens viktigaste redskap – vilka är de? Alla är de överens om att med bra redskap kommer man långt i…
2024-01-02 — Youtube-kanalen
Lär dig skära citronklyftor som en kock
Jag lär dig skära citronklyftor som en kock! Så här skär vi citronklyftor på restaurang. Till fisk, fläsk, skaldjur och…
2023-09-11 — Blogg
Bästa stekpannan med non stick i vår webbutik
Har du hittat bästa stekpannan? Bra stekpannor är ett måste i köket, själv använder jag både gjutjärn och non stick…
2023-02-28 — Youtube-kanalen
Ny mandolin i butiken
En mandolin är ett måste i köket och denna mandolin är enligt mig den bästa och finns nog i de…
2022-12-21 — Receptbanken, Tips & Trix
Rullar du dina köttbullar? Kocktips kommer här
Letar du efter kocktips för köttbullar? Kanske rullar du dina köttbullar? Det gör inte kockarna som har hundra- eller tusentals…
2022-08-15 — Tips & Trix
Matkomfort tipsar om de viktigaste redskapen
Kockens redskap – vilka är de viktigaste? Alla är de överens om att med bra redskap kommer man långt i…
2022-06-29 — Blogg, Youtube-kanalen
Restaurangkol – helt klart värt att testa!
Matgeek kollar in tillverkning av Kolektivets restaurangkol. Hört talas om restaurangkol? Generellt tycker jag att vanlig grillkol, som du köper…
2022-05-12 — Tips & Trix
Innertemperatur – därför är det viktigt att ha koll
Innertemperatur eller tid? Jag får ofta frågan om hur länge man ska steka köttet eller ha det i ugnen. Mitt…
2022-01-28 — Youtube-kanalen
Spritsa köttbullar – här är kockens knep
Spritsa köttbullar, låter det kladdigt eller svårt? Det finns ett kockknep som gör det lite enklare att även i vardagen…
2021-11-22 — Youtube-kanalen
Coola japanska kockknivar
Vi har hittat några riktigt coola kockknivar som jag verkligen gillar. Vassa, håller skärpan, ligger skönt i handen och är…
2021-11-21 — Youtube-kanalen
Innertemperatur med proffsig termometer
En bra kökstermometer underlättar verkligen både tillagning av kött men också om du vill baka bröd. Jag har testat en…
2021-11-18 — Tips & Trix
Kycklingtips och tillagningsknep
Att laga kyckling är inte svårt! Vi ger dig kycklingtips och visar hur du tillagar kycklingens olika delar. Du hittar…
2021-11-16 — Blogg
Laga mat på silikonmatta
En silpat eller silikonmatta är toppen att ha, gärna ett par stycken! Det är väl investerade pengar. Du gör av…
2021-08-21 — Blogg, Receptbanken
Enkla köttbullar till Köttbullens dag – här är kockens knep
Enkla köttbullar betyder väl Mamma Scans eller andra färdiga från färskdisken eller frysdisken i affären? Det finns faktiskt ett kockknep…
2021-07-26 — Blogg
Därför kallar vi karré för ”grisens entrecote”
Karré är den främre delen av grisens rygg, den sitter mellan huvudet och kotlettraden. I Skåne brukar man ibland benämna…
2021-06-18 — Youtube-kanalen
Köp vår härliga grillåda till sommaren, kött & halloumi
Gillar du också kött? Eftersom vi stänger fyra veckor i sommar vill vi förse dig med riktigt bra grundpelare till…
2021-06-15 — Youtube-kanalen
Snabbaste såsen. Stek en citron – klart!
Som ni vet gillar jag sås! Men ibland har jag ingen hemma och vill bara ha något enkelt, då grillar…
2021-05-21 — Youtube-kanalen
Hur kan jag steka kött som en kock? Henrik visar!
Henrik visar hur du ska steka kött och hur du skär köttet på rätt sätt för att få det så…
2021-05-10 — Youtube-kanalen
Hacka lök snabbt och enkelt – som en kock
Henrik visar hur du enkelt kan hacka lök som en kock. Finhackad lök snabbt, utan att skära i fingrarna.
2021-01-22 — Youtube-kanalen
Honeycomb non-stick
Non-stick är nästan ett måste i köket. Med kombinationen lättviktsgjutjärn blev de här pannorna snabbt en favorit hemma hos mig.…
2020-10-30 — Tips & Trix
Allt trivs inte i kylskåpet!
Varje vecka får du en hel rad olika livsmedel i din matkasse från Matkomfort – kyl inte allt! Det är…
2020-10-19 — Tips & Trix
Laga kyckling – tips och stekgrader
Att laga kyckling är inte svårt! Vi visar dig hur du tillagar kycklingens olika delar. Du hittar också en tabell…
2020-07-06 — Blogg
Överlevnadskit i sommarstugan eller båten
Nu under sommaren kommer du kanske att laga mat under enklare omständigheter. I båten, stugan eller kanske på vandringen. Jag…
2020-06-16 — Blogg
Kockens val v.27 – Knivset 5 delar
Här har jag hittat ett bra och prisvärt knivset i fem delar. Perfekt om du vill uppdatera knivarna i sommarstugan…
2020-05-31 — Youtube-kanalen
Premier från Professional Secrets
Proffsig kockkniv, stekspade ock brödkniv från Professional Secrets är några av våra premier du kan välja att växla in dina…
2020-05-04 — Tips & Trix
Innertemperatur – det är viktigt att ha koll
Innertemperatur eller tid? Jag får ofta frågan om hur länge man ska steka köttet eller ha det i ugnen. Mitt…
2020-02-16 — Tips & Trix
Tips från kocken
Här i vår Food Court blandar vi recept (både ur våra matkassar men även andra) med filmer, tankar, idéer och…
2019-11-01 — Youtube-kanalen
Lär dig hacka lök som ett proffs
Henrik, kock och grundare av Matkomfort, delar med sig av lite olika kökstips här i vår Food Court. Vill du…
2019-10-15 — Youtube-kanalen
Så här får du till citronzest
Vi skickar ofta med ekologiska citroner i vår matkasse, från vilka du ska riva citronzest. Här visar Henrik hur du…
2019-10-05 — Youtube-kanalen
Skära kött på rätt sätt – så här gör du
Tycker du att det är svårt att skära kött? Svårt att se åt vilket håll du ska skära? I vår…
2019-02-28 — Tips & Trix
Så får du till en saftig kotlett
Tycker du att kotletten lätt blir torr om den råkar steka för länge? Panera kotletten i mjöl innan du steker…
2018-11-06 — Tips & Trix
Varför ska jag salta fisken i förväg?
I beredningfilen vi skickar med våra matkassar skriver vi alltid att fisken ska saltas lite i förväg. Det gör man…
2018-09-20 — Tips & Trix
Filea apelsin eller citron – så här gör du
Kan du filea apelsin eller citron? Du kanske tror att det är svårt att få ut fina filéer från en…
2018-09-14 — Youtube-kanalen
Så här enkelt steker du citroner
Så här enkelt skapar du ett fantastiskt tillbehör till fisk, kyckling och fläskkött eller varför inte till en vegetarisk picata?…