2024-12-28 — Blogg
Så får du perfekt stekt kött till nyårsmiddagen
Här visar jag hur du får ditt kött perfekt stekt till nyårsmiddagen – och samtidigt mingla med gästerna! Görbart absolut,…
Recept, inspiration och kockarnas bästa matlagningstips
Här på Matkomforts egen food court delar vi med oss av vår kunskap om mat och matlagning. Du lär också känna Matkomfort lite bättre! Vi har delat upp det i några olika avdelningar, bloggen, tips & trix, vår Youtube-kanal och en liten receptbank. Hoppas det ska smaka!
2024-12-22 — Blogg, Receptbanken
Spritsa enkla köttbullar till jul
Spritsa enkla köttbullar, kan man göra det? Enkelt betyder väl Mamma Scans eller andra färdiga från färskdisken eller frysdisken i…
2024-03-11 — Tips & Trix
Falafel, så får du den riktigt krispig
Falafel med kryddig panko gör dem lite extra krispiga. Här ser du hur vår kock Magnus gör, steg för steg.…
2024-02-09 — Youtube-kanalen
Tips för menybladet
Vi kände oss så påhittiga när vi kom på hur menybladet med vår beredningstext skulle fungera hemma i köken. Men…
2023-12-27 — Blogg
Perfekt stekt kött till nyårsmiddagen
Perfekt stekt kött till nyårsmiddagen och samtidigt mingla med gästerna – hur lyckas man med det? Självklart är det görbart,…
2023-12-19 — Blogg, Receptbanken
Spritsade köttbullar till jul – kockens knep
Spritsade köttbullar, kan man göra det? Japp, vi föredrar ju hemgjorda, därför måste vi lära dig ett kockknep som gör…
2022-12-29 — Blogg
Henrik visar dig hur du får perfekt kött till nyårsmiddagen
Perfekt stekt kött till nyårsmiddagen och samtidigt mingla med gästerna – hur lyckas man med det? Självklart är det görbart,…
2022-03-24 — Blogg
Vilken olja och varför?
Grundtesen enligt mig är att man har minst tre oljor hemma i köket, gärna fyra. Men vilken olja ska man…
2021-12-13 — Youtube-kanalen
Vik beredningstexten
Vi kände oss så påhittiga när vi kom på hur vår beredningstext skulle fungera hemma i köken. Men så visar…
2021-09-05 — Tips & Trix
Mixa kikärtorna i paketet
Veckans kikärtscrème fixar du själv på ett kick. Häll av ca 2 matskedar av spadet och behåll resten plus kikärtorna…
2021-08-21 — Blogg, Receptbanken
Enkla köttbullar till Köttbullens dag – här är kockens knep
Enkla köttbullar betyder väl Mamma Scans eller andra färdiga från färskdisken eller frysdisken i affären? Det finns faktiskt ett kockknep…
2021-07-15 — Receptbanken
Poke bowl eller donburi – vad är skillnaden?
Poke bowl eller donburi – vad är vad? Donburi är den asiatiska varianten av den lite mer kända poké bowlen…
2020-12-30 — Blogg
Så skalar du granatäpple på ett enkelt sätt
Dragit dig för att skala granatäpple fastän du är sugen på den fina och nyttiga frukten? Vi visar dig hur…
2020-09-20 — Receptbanken, Tips & Trix
Veganmaränger på kikärtsspad – så här gör du
Visste du att man kan göra Veganmaränger på kikärtsspad? Du använder spadet istället för ägg, perfekt även för den som…
2020-08-21 — Blogg
Grillad citron ger en härlig smak
Grillad citron, tycker du att det låter lite konstigt? Den här veckan serverar vi en risotto med soltorkad tomat i…
2020-07-02 — Blogg
Grilla vardagsmaten med Matkomfort
Sugen på att grilla? Varje dag? Grilla vardagsmaten! Har vi inte lämnat ett grilltips i menyn, betyder det förstås inte…
2020-06-18 — Receptbanken, Youtube-kanalen
Potatis- och halloumiråraka i Vego Premium
Visa det här inlägget på Instagram Här provlagar vi nästa veckas potatis- och halloumiråraka till Vego Premium vecka 13🌱 Se…
2020-04-29 — Tips & Trix
Latmansrösti – snabbvariant till vardagen
Potatis kan varieras i det oändliga, ändå känns det som att man provat det mesta. Kokt potatis, stekt, ugnsrostad hel,…
2020-04-28 — Youtube-kanalen
Mandolin, ett köks- eller musikinstrument?
En mandolin är nästan ett måste i köket. Vi tipsar ofta om en i våra beredningstexter och när du väl…
2020-03-27 — Youtube-kanalen
Så steker du vår råraka på sötpotatis – se filmen
I nästa veckas matkasse Vego Premium bjuder vi på en råraka på sötpotatis. Vi provlagade dem och de gick åt…
2020-02-26 — Tips & Trix
Äggvitor över – här är några goda recept
Fått äggvitor över? Släng dem inte! Vi jobbar dagligen för att minska vårt matsvinn. Både hos oss och hemma hos…
2020-02-06 — Youtube-kanalen
Vår populära fiskgryta tar bara en kvart att färdigställa
En rätt som återkommer hos oss med jämna mellanrum – på populär begäran – är en alldeles fantastisk fiskgryta. Den här korta…
2020-01-02 — Blogg
Peppar, svart eller vit?
I våra beredningsbeskrivningar skriver vi ibland att det ska kryddas med svartpeppar och ibland med vitpeppar. Ibland skriver vi bara…
2019-10-05 — Youtube-kanalen
Skära kött på rätt sätt – så här gör du
Tycker du att det är svårt att skära kött? Svårt att se åt vilket håll du ska skära? I vår…
2019-09-20 — Youtube-kanalen
Populär fiskgryta tar bara en kvart att färdigställa
En rätt som återkommer hos oss med jämna mellanrum – på populär begäran – är en alldeles fantastisk fiskgryta. Den här korta…
2019-08-27 — Blogg
Fläskytterfilé, fläskkotlett eller fläskhare – vad är skillnaden?
Fläskytterfilé, fläskkotlett eller fläskhare – vad är skillnaden? Ibland får vi frågor om varför vi inte använder oss av fläskytterfilé…
2019-08-25 — Youtube-kanalen
Så här enkelt lagar du vår goda kycklingcaesar
Vi har tidigare visat hur lätt det är att laga vår populära fiskgryta, nu har turen kommit till kycklingcaesar – vår…
2019-04-06 — Blogg
Glasig fisk – vad menas med det?
En glasig fisk, hur ser den ut? Skriver vi fel och menar glansig? Nej, vi menar att den ska vara…
2019-03-26 — Blogg
Kikärtsbiffar
En av veckans vegetariska rätter är halloumi- och kikärtsbiffar. De görs av kikärtor som mosas och blandas med riven haloumi,…
2019-03-15 — Blogg
Majssoppa med körvelolja
I våra matkassar Vego Premium och Sthlmslådan serveras nästa vecka en majssoppa. Vi får ofta frågan om vi kan presentera…
2019-03-09 — Receptbanken
Donburi i veckans Premium och Sthlmslåda
I två av veckans matkassar serveras Donburi, den asiatiska varianten av den lite mer kända poké bowlen som kommer från…
2019-03-07 — Tips & Trix
Hälsingestintans köttfärs i rulle ger snabba burgare
Köttfärs i rulle? Ja! Vi gillar Hälsingestintans moderna plastförpackning och har därför valt att servera den i våra matkassar så…
2018-12-07 — Receptbanken, Youtube-kanalen
Linsshakshuka som doftar himmelskt
Här står den och puttrar. Önskar att ni kunde känna doften! När de provlagar i köket så där vid klockan…
2018-12-07 — Receptbanken
Kärleksmums med kikärtsspad – här är receptet
Baka med kikärtsspad istället för äggvita! Veganska maränger med kikärtsspad kanske du har testat men visste du att det går…
2018-11-06 — Tips & Trix
Varför ska jag salta fisken i förväg?
I beredningfilen vi skickar med våra matkassar skriver vi alltid att fisken ska saltas lite i förväg. Det gör man…
2018-10-26 — Blogg
Pasta gjord på endast gröna ärtor!
Nästa vecka serverar vi en pasta gjord på endast gröna ärtor, i vår matkasse Vego Premium. Men kan man verkligen…
2018-10-25 — Receptbanken
Pizzasallad med fänkål – snabbt, enkelt och riktigt gott
En snabb pizzasallad gör du enkelt med hjälp av en mandolin. Hyvla fänkål och till exempel päron eller äpple i…
2018-10-07 — Blogg
Panerad tofu – så här gör vi
I denna veckas Vego Premium serveras en wok med panerad tofu. För att få den riktigt krispig, skär den i…
2018-09-30 — Blogg
Tillbehör till veckans pumpasoppa
Pumpasoppan som serveras i vår matkasse Vego Premium nästa vecka är förstås förberedd av våra kockar. Eller helt klar förresten.…
2018-09-20 — Tips & Trix
Filea apelsin eller citron – så här gör du
Kan du filea apelsin eller citron? Du kanske tror att det är svårt att få ut fina filéer från en…
2018-09-07 — Receptbanken
Vegetarisk lördag med portabelloburgare
Vegetarisk lördag likväl som måndag? Vill du göra en god lördagsmiddag utan kött, så har vi här en smaskig och…
2018-09-03 — Tips & Trix
Så här tärnar du enkelt en avokado
Att tärna en avokado kan kännas lite svårt och lätt bli kladdigt. Men gör du så här går det galant!…
2018-06-19 — Blogg
Vilken olja och varför?
Grundtesen enligt mig är att man har minst tre oljor hemma i köket, gärna fyra. En enklare extra virgin olivolja…
2018-06-17 — Tips & Trix
Gratinerad färsfylld paprika
Nu kände jag att det var det dags för en riktig 80-talsklassiker! Den här fick jag ofta när jag var…
2018-05-20 — Tips & Trix
Latmansrösti – en lite roligare potatis
Potatis kan varieras i det oändliga, ändå känns det som att man provat det mesta. Kokt potatis, stekt, ugnsrostad hel,…
2018-03-23 — Blogg
Vegetarisk paella i Sthlmslådan
I veckans Sthlmslåda serveras en saffransdoftande vegetarisk paella. Lök fräses tillsammans med fänkål innan riset ska i. Sedan späds riset…
2018-03-02 — Tips & Trix
Västerbottensostpiccata i veckans Sthlmslåda
I veckans Sthlmslåda serveras Västerbottensostpiccata med tomatsås och lins- och quinoasallad. Här är ett par bilder för att underlätta matlagningen.…
2018-02-10 — Blogg
Solrosbiffar på potatishalvor vecka 7
Premiumkassen bjuder vecka 7 på nötfärsbiffar stekta med solrosfrön, ett gott och enkelt tips som ger lite mer krisp åt…
2018-02-09 — Blogg
Cannelloni med vegetarisk fyllning i Sthlmslådan vecka 7
Veckans fantasirätt i Sthlmslådan bjuder på Gratinerad grönsakscannelloni med grönsallad, citrus och ekologisk cocktailtomat. Du fyller pastarören med vår grönsakssås…
2017-12-11 — Blogg
Matkomfort när det är som mest uppskattat
Ibland hinner man inte ens läsa beredningstexten när det är bråttom till fotbollen eller innebandyn, då är det extra skönt…
2017-11-03 — Tips & Trix
Så får du till den goda bönröran till Sthlmslådan
I veckans Sthlmslåda serveras en vegetarisk sandwich med bönröra, avokado, tomat, sallad, barbequesås och sötpotatispommes. Du fräser lök, vitlök och…
2016-05-11 — Receptbanken
Frasiga feta- och kikärtsbiffar
I veckans Sthlmslåda serveras feta- och kikärtsbiffar. Vill du som inte har Sthlmslådan också äta vegetariskt, testa de här godingarna!…
2016-03-17 — Tips & Trix
Vad är en fjärilskotlett?
Nästa vecka står det fjärilskotlett på menyn för Premium och Bas. Vad är det egentligen och hur gör man? Det…
2026-10-21 — Receptbanken
Löjrom på råraka, Henriks recept
Löjrom på råraka är så gott! Och jag tycker att Junköfiskarnas löjrom är den absolut bästa. Och tillsammans med rödlök…
2026-06-21 — Youtube-kanalen
Jordgubbar med variation
Även om svenska jordgubbar är godast naturella, som de är, kan jag tycka att det är gott att variera dem…
2026-03-31
Vad vi längtar till grillsäsongen
Snart är det äntligen grillsäsong igen och vi får torka av vinterns damm på grillen och samlas runt den med…
2026-03-24 — Receptbanken
Kladdkakan du alltid ska ha i frysen
Det enkla kan vara det godaste! Den här kladdkakan blir alltid lika uppskattad och receptet har spridit sig världen över.…
2026-03-13 — Blogg
Årets påsklåda
Snart är påsken här och vare sig man köper färdig påskmat, vår gourmetlåda till påsk eller har tid och lust…
2026-03-10 — Blogg
Har du provat att Flexa?
Vår nyhet Flex ger dig möjlighet att byta vissa huvudråvaror. Vi är väldigt glada och tacksamma över att vår nya…
2025-11-24 — Blogg
Julgodis, julmat, recept och tips
Tiden rusar fram och om knappt en månad är det julafton! Har du en leverans av vår härliga julmat vecka…
2025-08-06 — Blogg
Nyfiken på våra utvalda leverantörer?
Orto Novo är en av våra utvalda leverantörer som vi jobbat med länge. De håller till i Ekerö kommun som…
2025-07-02 — Blogg
Grilla dig igenom sommaren
Gillar du att grilla? Det gör jag! Här i vår blogg hittar du flera olika tips och filmer på hur…
2025-06-16 — Receptbanken
Henriks recept för en lyckad midsommar
Det viktigaste av allt på midsommar tycker jag är sillen. Varför inte förbereda egen sill att överraska gästerna med i…
2025-06-10 — Blogg
Vi på matkomfort – det är vi som jobbar här
Nyfiken på vilka det är som jobbar på Matkomfort? Här i bloggen presenterar vi alla i både köket och på…
2025-06-01 — Blogg
Sommaruppehåll 2025
Nu är sommaren snart här och snart stänger vi för lite semester. Sista leveransen innan sommaruppehållet är 29/30 juni 2025.…
2025-05-28 — Youtube-kanalen
Jordgubbstips
Här ska du få mitt bästa jordgubbstips! Marinera dina jordgubbar i sommar! Tycker du att det låter konstigt har du…
2025-05-08 — Blogg, Receptbanken
Perfekt tårta till midsommar – Pinocciotårta
Söker du en tårta till midsommar? Då har du kommit helt rätt. Vi tjuvstartade med midsommarlunch redan idag och då…
2025-03-12 — Youtube-kanalen
Så ska du slipa du din kniv
Brukar du slipa dina knivar eller vill du bli vass på knivslipning? Kolla in filmen. Ta hand om dina knivar…
2025-03-10 — Youtube-kanalen
Så tar du hand om din stekpanna
Belagda kokkärls non-stickfunktion underlättar inte bara matlagningen utan även rengöringen. Genom att ta hand om dina belagda stekpannor, kastruller och…
2025-03-05 — Blogg
Skötselråd för dina knivar
Skötselråd för knivar och lite om min historia med Globals och SAI-serien med magiskt sköna handtag. Kniven – en av…
2025-02-05 — Blogg
Ta med kladdkaka till fjällen
Bästa kladdkakan, så enkel och snabb. Perfekt att förbereda hela vägen eller a la Matkomfort. När vi åker till fjällen…
2025-01-03 — Blogg
Vi fixar maten på sportlovet
Sportlovsmat, hur ordnar du din? Köp din sportlovsmat i matkasseform! Det är perfekt med förberedda middagar (eller luncher) i stugan.…
2024-12-27 — Receptbanken
Barnvänligt drinktips till nyår
Letar du drinktips för barn? De brukar tycka det är kul att få något lite festligare än ”bara läsk” när…
2024-12-26 — Blogg
Hummer till nyår – hur vill du servera din?
Hur vill du tillaga och servera din hummer? Kall eller varm? Har du kanske aldrig lagat hummer tidigare och vill…
2024-12-18 — Receptbanken
Lägg in egen sill till julbordet
En av mina favoriter på julbordet är sillen. Varför inte förbereda egen sill att överraska släkten med? Här bjuder jag…
2024-12-12 — Blogg
Enkelt julgodis hemma
Är det enkelt att göra julgodis hemma? JA! Bland det roligaste framåt jul är att få pyssla med just julgodiset.…
2024-12-10 — Receptbanken
Julig grönkålspaj
Passa på att använda den underbara grönkålen nu på vintern, kanske till en julig grönkålspaj? Grönkålen är dessutom nyttig, full…
2024-12-09 — Receptbanken
Julig cheesecake med pepparkaka
En julig cheesecake är ett perfekt sätt att avsluta en julmiddag på. Eller servera den här cheesecaken på julfikat! Bären…
2024-10-03 — Receptbanken
Tacotillbehör till långbakad högrev
Tacotillbehör är viktigt, oavsett om du köpt vår långbakade högrev, gör egen pulled beef, pork, chicken eller steker en vanlig…
2024-09-19 — Receptbanken
Bagarens bästa kanelbulle – här får du recept, tips och trix
Inför Kanelbullens dag som infaller den 4 oktober, kollade vi förstås med Joel på Kringelgården, för att få receptet på…
2024-09-16 — Receptbanken
Snabbt äppelmos att ha i frysen
Äntligen kommer hösten och alla äpplen. Då gör jag en rejäl laddning av mitt bästa äppelmos. Det är så enkelt…
2024-05-29 — Youtube-kanalen
Min grillfavorit
En av mina favoriter på grillen är revbensspjäll, de tjocka. De kräver lite framförhållning men oj va gott det blir.…
2024-05-17 — Youtube-kanalen
Grilla halloumi på rätt sätt
Vill du lära dig grilla halloumi på rätt sätt? Brukar din halloumi trilla genom gallret när du grillar? Det gjorde…
2024-05-14 — Blogg
Mors dag – vad bjuder du på till middag?
Vad äter ni på mors dag? Här är några tips från oss! Som start på middagen, en sparrissoppa. Det gäller…
2024-05-07 — Blogg, Receptbanken
Bearnaisesåsens dag 18 maj
Bearnaisesåsens dag kräver lite extra uppmärksamhet! Såsen skapades första gången år 1836. Restaurangen Le Pavillon Henri IV utanför Paris hade…
2024-04-11 — Tips & Trix
Stekgrader och innertemperatur
Stekgrader och innertemperaturen är viktig! Jag får ofta frågan om hur länge man ska steka köttet eller ha det i…
2024-04-01 — Receptbanken
Sallad i vardagen – tips!
Består din sallad i vardagen av salladsblad, tomat och gurka? Vi vet att det lätt kan bli så, särskilt om…
2024-02-27 — Blogg
Vi på Matkomfort – Henrik
Nyfiken på vem som startade Matkomfort? Här i vår Food Court kan du läsa mer om oss på Matkomfort. Kock…
2024-02-14 — Blogg
Vi fixar sportlovsmaten
Sportlovsmaten, hur ordnar du din? Vi hjälper dig med din sportlovsmat i matkasseform så slipper du tänka på det! I…
2024-02-07 — Receptbanken
Röding med forellrom
Med röding som varmrätt kan du fixa en fin middag som är mycket enkel att tillaga. Inköpslistan är kort och…
2024-01-21 — Tips & Trix
Kocken tipsar om de viktigaste redskapen
Kockens viktigaste redskap – vilka är de? Alla är de överens om att med bra redskap kommer man långt i…
2024-01-18 — Tips & Trix
Äta mer grönsaker – men hur?
Vill du äta mer grönsaker? Har du tröttnat på och vill förnya din sallad? Hur får man i sig och…
2024-01-10 — Youtube-kanalen
Nymald svartpeppar från kvarn – alltid!
OK – Lova mig att du från och med när du sett den här filmen, alltid använder nymald svartpeppar från…
2024-01-09 — Blogg
Väst är värst! Tips för minskat matsvinn
Ett par tips för minskat matsvinn Visste du att merparten av den mat som produceras inte ens når konsumenten? Och…
2024-01-07 — Receptbanken
Koka soppa på en spik
Att koka soppa på en spik, ja det går! Och är en perfekt kylskåpsrensare. Grönsakssoppor är verkligen något jag ser…
2024-01-04 — Blogg
Städa undan julen – i våra burkar och kartonger
Snart Tjugondag knut och det är dags att städa undan julen och på riktigt sparka igång det nya året. Vi…