2024-04-11 — Tips & Trix
Stekgrader och innertemperatur
Stekgrader och innertemperaturen är viktig! Jag får ofta frågan om hur länge man ska steka köttet eller ha det i…
Recept, inspiration och kockarna bästa matlagningstips
Här på Matkomforts egen food court delar vi med oss av vår kunskap om mat och matlagning. Du lär också känna Matkomfort lite bättre! Vi har delat upp det i några olika avdelningar, bloggen, tips & trix, vår Youtube-kanal och en liten receptbank. Hoppas det ska smaka!
2024-03-11 — Tips & Trix
Falafel, så får du den riktigt krispig
Falafel med kryddig panko gör dem lite extra krispiga. Här ser du hur vår kock Magnus gör, steg för steg.…
2024-01-21 — Tips & Trix
Kocken tipsar om de viktigaste redskapen
Kockens viktigaste redskap – vilka är de? Alla är de överens om att med bra redskap kommer man långt i…
2024-01-18 — Tips & Trix
Äta mer grönsaker – men hur?
Vill du äta mer grönsaker? Har du tröttnat på och vill förnya din sallad? Hur får man i sig och…
2022-12-21 — Receptbanken, Tips & Trix
Rullar du dina köttbullar? Kocktips kommer här
Letar du efter kocktips för köttbullar? Kanske rullar du dina köttbullar? Det gör inte kockarna som har hundra- eller tusentals…
2022-09-22 — Tips & Trix
Blanda och ge – låt barnen bestämma
Det är inte alltid barnen är glada över att Henrik och Matkomfort bestämt vad som ska serveras. Förutom att de…
2022-08-15 — Tips & Trix
Matkomfort tipsar om de viktigaste redskapen
Kockens redskap – vilka är de viktigaste? Alla är de överens om att med bra redskap kommer man långt i…
2022-07-21 — Tips & Trix
Grilla glass?
Grilla glass går ju inte men däremot kan du grilla en hel del tillbehör. Här kommer ett smarrigt tips, grillat…
2022-05-12 — Tips & Trix
Innertemperatur – därför är det viktigt att ha koll
Innertemperatur eller tid? Jag får ofta frågan om hur länge man ska steka köttet eller ha det i ugnen. Mitt…
2022-03-14 — Tips & Trix
Så tar du hand om din gjutjärnsgryta
En gjutjärnsgryta att laga mat i utomhus är perfekt till sportlovet! Eller andra vintriga utflykter. Nu har vi en schysst…
2022-02-02 — Tips & Trix
Låt barnen vara med och bestämma
Det är inte alltid barnen är glada över att Henrik och Matkomfort bestämt vad som ska serveras hemma hos oss.…
2022-01-08 — Tips & Trix
Ge din skärbräda lite kärlek – och olja
För att skärbrädan ska hålla länge och vara hygienisk är det viktigt att olja in den regelbundet – och då…
2021-11-18 — Tips & Trix
Kycklingtips och tillagningsknep
Att laga kyckling är inte svårt! Vi ger dig kycklingtips och visar hur du tillagar kycklingens olika delar. Du hittar…
2021-09-05 — Tips & Trix
Mixa kikärtorna i paketet
Veckans kikärtscrème fixar du själv på ett kick. Häll av ca 2 matskedar av spadet och behåll resten plus kikärtorna…
2021-08-22 — Tips & Trix
Godare grönsaker, fem tips för hur du får i dig dem.
Vill du servera godare grönsaker? Jag får ofta frågan hur man kan förnya sin sallad eller hur man enkelt kan…
2021-04-27 — Tips & Trix
Äntligen grillsäsong – Går du i grilltankar?
Nu kommer våren och årets grillsäsong kör igång. Ska du köpa en ny grill? Här är några för och nackdelar…
2021-02-08 — Receptbanken, Tips & Trix
Picklad rödlök
Picklad rödlök är så gott och så enkelt. Passar till mycket, får en vacker färg och är busenkelt. Jag brukar…
2020-12-21 — Receptbanken, Tips & Trix
Hasselbackspotatis recept och tips
Hasselbackspotatis recept på den goda klassikern som kanske fallit lite i glömska hos många familjer hittar du här. Det kan…
2020-11-20 — Tips & Trix
Snabb pizzadeg – gör om mig – din middag efter önskemål
Jag vill inte ha köttfärspanna med spiskummin! sa dottern när vi kom hem från skolan. Jag vill ha pizza! Glöm…
2020-10-30 — Tips & Trix
Allt trivs inte i kylskåpet!
Varje vecka får du en hel rad olika livsmedel i din matkasse från Matkomfort – kyl inte allt! Det är…
2020-10-19 — Tips & Trix
Laga kyckling – tips och stekgrader
Att laga kyckling är inte svårt! Vi visar dig hur du tillagar kycklingens olika delar. Du hittar också en tabell…
2020-09-20 — Receptbanken, Tips & Trix
Veganmaränger på kikärtsspad – så här gör du
Visste du att man kan göra Veganmaränger på kikärtsspad? Du använder spadet istället för ägg, perfekt även för den som…
2020-08-16 — Tips & Trix
Tips och trix från köket
Vi har från köket och kundtjänst samlat ihop en del tips & trix som kan vara bra att ha med…
2020-08-10 — Tips & Trix
Grilla mer än kött
När grillusten sätter in tänk på när du ändå sätter på grillen, att använd den till mer än bara köttet.…
2020-06-17 — Tips & Trix
Bygg ut vår låda när du får gäster
Händer det att ni blir fler än planerat till middag? Även om det i dessa dagar inte händer fullt lika…
2020-06-08 — Tips & Trix
En egen liten örtträdgård med färska örter
Jag som älskar färska örter har alltid en liten örtträdgård nära till hands. Det är så härligt att kunna addera…
2020-05-24 — Tips & Trix
Låt inte matkassen binda dig vid köksbordet
Nu kommer våren och sommaren och vi vill vara ute mer och mer. Känn dig då inte bunden av att…
2020-05-18 — Tips & Trix
Så här förvarar du bäst din sparris!
Hur ska jag förvara sparris? Blir sparrisen torr innan du ska äta den? Ett bra sätt när du förvarar sparris…
2020-05-13 — Tips & Trix
Blanda och ge, idag blev det Pasta Indiana
Jag brukar presentera lådans innehåll för min dotter, så får hon välja vad hon vill ha. Vilket protein, vilken kolhydrat…
2020-05-05 — Blogg, Tips & Trix
Ta hand om dina rester – minska matsvinnet
Rester minska matsvinnet genom att ta hand om dem! Såg ett sånt bra tips häromdagen. Ofta har man små matrester,…
2020-05-04 — Tips & Trix
Innertemperatur – det är viktigt att ha koll
Innertemperatur eller tid? Jag får ofta frågan om hur länge man ska steka köttet eller ha det i ugnen. Mitt…
2020-04-29 — Tips & Trix
Latmansrösti – snabbvariant till vardagen
Potatis kan varieras i det oändliga, ändå känns det som att man provat det mesta. Kokt potatis, stekt, ugnsrostad hel,…
2020-04-22 — Tips & Trix
Minska ditt matsvinn – titta i frysen
Vi tipsar om hur du kan minska ditt matsvinn. Ska du iväg och handla mat till helgens luncher och middagar?…
2020-04-09 — Tips & Trix
Ät riktigt bröd, som nybakat varje dag
Idag på surdegens dag vill vi gärna slå ett slag för våra närbagerier. Vi köper vårt bröd från Kringelgården i…
2020-02-29 — Tips & Trix
Utgå från frysen och minska matsvinnet
Här är ett shoppingtips för att minska matsvinnet. Ska du iväg och handla mat till sommarens luncher och middagar? Eller…
2020-02-26 — Tips & Trix
Äggvitor över – här är några goda recept
Fått äggvitor över? Släng dem inte! Vi jobbar dagligen för att minska vårt matsvinn. Både hos oss och hemma hos…
2020-02-16 — Tips & Trix
Tips från kocken
Här i vår Food Court blandar vi recept (både ur våra matkassar men även andra) med filmer, tankar, idéer och…
2019-12-29 — Tips & Trix
Så fixar jag nyårsmiddagen!
Vem vill stå i köket när gästerna minglar någon annan stans i hemmet? Inte jag. Jag har två olika tips,…
2019-10-14 — Tips & Trix
Låt höstlovslediga ungdomar laga maten
Snart är det höstlov och inför höstlovsveckan har vi specialanpassat menyn för Familjefavoriter, så att det ska passa ungdomarna i…
2019-09-17 — Tips & Trix
Supersnabba biffar
Gör Vrooom-snabba biffar! Ta ur färsen ur paketet, skär i rutor, salta och peppra, stek. Tick tack för maten!
2019-07-19 — Tips & Trix
Kyckling på grillen – så lyckas du
Ska du lägga din kyckling på grillen? Att grilla kyckling kan ibland kännas lite krångligt, men med lite övning, tips…
2019-03-07 — Tips & Trix
Hälsingestintans köttfärs i rulle ger snabba burgare
Köttfärs i rulle? Ja! Vi gillar Hälsingestintans moderna plastförpackning och har därför valt att servera den i våra matkassar så…
2019-02-28 — Tips & Trix
Så får du till en saftig kotlett
Tycker du att kotletten lätt blir torr om den råkar steka för länge? Panera kotletten i mjöl innan du steker…
2018-12-17 — Tips & Trix
Presentkort på mat – julklappen till den som har allt
Ett presentkort på mat, goda förberedda middagar. Den perfekta presenten till alla, även den som har allt och inte önskar…
2018-11-06 — Tips & Trix
Varför ska jag salta fisken i förväg?
I beredningfilen vi skickar med våra matkassar skriver vi alltid att fisken ska saltas lite i förväg. Det gör man…
2018-10-01 — Tips & Trix
Frys för framtiden
Jag märkte under hösten att jag slängde mer mat än vanligt. Det berodde bara på att jag inte planerade och…
2018-09-20 — Tips & Trix
Filea apelsin eller citron – så här gör du
Kan du filea apelsin eller citron? Du kanske tror att det är svårt att få ut fina filéer från en…
2018-09-03 — Tips & Trix
Så här tärnar du enkelt en avokado
Att tärna en avokado kan kännas lite svårt och lätt bli kladdigt. Men gör du så här går det galant!…
2018-06-17 — Tips & Trix
Gratinerad färsfylld paprika
Nu kände jag att det var det dags för en riktig 80-talsklassiker! Den här fick jag ofta när jag var…
2018-05-20 — Tips & Trix
Latmansrösti – en lite roligare potatis
Potatis kan varieras i det oändliga, ändå känns det som att man provat det mesta. Kokt potatis, stekt, ugnsrostad hel,…
2018-03-29 — Tips & Trix, Youtube-kanalen
Spritsa köttbullar
I veckan serveras kycklingfärsbullar i vår matkasse Premium. Vi skickar med en spritspåse för att underlätta matlagningen, så du kan…
2018-03-16 — Tips & Trix
Gör om mig – Chili con carne i tacoform
Fredag. Barnen vill ha tacos, du vill äta klart det ni fått i Matkomforts matkasse i veckan. Härligt när alla…
2018-03-02 — Tips & Trix
Västerbottensostpiccata i veckans Sthlmslåda
I veckans Sthlmslåda serveras Västerbottensostpiccata med tomatsås och lins- och quinoasallad. Här är ett par bilder för att underlätta matlagningen.…
2018-02-01 — Tips & Trix
Variera mera och glasera
Variera kryddningen på ditt fläskkött och kyckling. Endast fantasin sätter gränser. Ta det du har hemma och var inte rädd…
2018-01-05 — Tips & Trix
Så fixar du gurkstavarna snabbt
Gurkstavar är ett perfekt sätt att servera gurka till barnen på. Antingen serverar du dem i väntan på maten. Bra…
2018-01-02 — Tips & Trix
Superenkel vardagslyx med fisk eller kyckling
Snart kör vi igång med leveranser igen men det är ännu ett par dagar kvar tills årets första matkasse levereras.…
2017-11-27 — Tips & Trix
Ge enkelt köttet lite extra smak
Det är ofta det enkla som är det goda. Försök att alltid ha vitlök hemma. Genom att krossa en vitlöksklyfta…
2017-11-06 — Tips & Trix
Spara på disk med Matkomfort
När du ska marinera till exempel kyckling går det utmärkt att göra det direkt i tråget. Öppna förpackningen och ta…
2017-11-03 — Tips & Trix
Så får du till den goda bönröran till Sthlmslådan
I veckans Sthlmslåda serveras en vegetarisk sandwich med bönröra, avokado, tomat, sallad, barbequesås och sötpotatispommes. Du fräser lök, vitlök och…
2017-10-16 — Tips & Trix
Knaperstekta kikärtor
Till veckans pumpasoppa i Sthlmslådan serverar vi som en del av garnityret, knaperstekta kikärtor. Du hettar upp olivolja och när…
2017-09-17 — Tips & Trix
Korv blir kryddiga köttbullar
Vill du variera den färska korven och istället servera den som kryddiga köttbullar. Exempelvis en rå salsiccia kan bli italienska…
2017-09-08 — Tips & Trix
Använd veckans rester på helgen
Då vi inte hann äta allt i veckans matkasse tog vi med det rökta sidfläsket från torsdagens middag och tomatsoppan…
2017-08-17 — Tips & Trix
Snabba högrevsburgare
Bjudit över grannarna på spontan middag? Vill du undvika butikens färdiga hamburgare men ändå ha dem snabbt på grillen? Köp…
2017-07-20 — Tips & Trix
Helgrillad röding är lätt!
Att grilla fisk kan kännas svårt men att helgrilla en hel röding är smidigt, gott och enkelt! Om du fiskar…
2017-05-11 — Tips & Trix
Så halstrar du gösen
I premiärlådan av Matkomforts Premium Helg serveras en härlig gös. I beskrivningen rekommenderar vi att skära små snitt i skinnet,…
2017-04-17 — Tips & Trix
Går du i grilltankar?
Nu kommer våren och grillsäsongen kör snart igång. Ska du köpa en ny grill? Här är några för och nackdelar…
2017-03-27 — Tips & Trix
Jag har alltid lite dill i frysen!
När jag och dottern vill lyxa till det lite extra kan det sluta med en härlig levainmacka med färska räkor,…
2017-03-13 — Tips & Trix
Tips från kocken
Här i vår Food Court blandar vi recept (både ur våra matkassar men även andra) med filmer, tankar, idéer och…
2017-03-06 — Tips & Trix
Så använder du en stektermometer
En stektermometer är en termometer som används för att mäta temperatur inne i kött, fågel eller fisk under tillagningen. I…
2017-02-20 — Tips & Trix
Kan man bjuda på kylskåpsrens?
I vår matkasse anpassar vi alla råvaror till beställt antal portioner för att minska matsvinnet. Men visst kan man ibland…
2016-12-26 — Tips & Trix
Släng inte dina torra örter eller citrusfrukter!
Spara överblivna örter, kryddor och citrusfrukter! Istället för att låta örter och citrusfrukter ligga och bli dåliga i kylen, låt…
2016-12-19 — Tips & Trix
Så får du ut mer smak av saffran
Blötlägg gärna saffran i cognac några dygn innan användning! På så sätt får du ut mer smak i dina bakverk.
2016-12-17 — Tips & Trix
Så blev tråget en julgrupp
Har du ätit köttgryta och undrar vad du kan göra med tråget? Tänkt på att det precis rymmer 3 hyacinter…
2016-11-12 — Tips & Trix
Varm mat smakar bäst på varma tallrikar
Tänk på att du genom att förvärma tallrikarna du ska äta på, kan behålla värmen i maten längre. Jag är…
2016-11-02 — Tips & Trix
Spara disk och energi, laga allt i en panna
Vill du spara disk, tänk på att du kan tillaga allt i samma panna. Börja med det som tar längst…
2016-11-01 — Tips & Trix
Så har fixar du fransyskan!
Strimlad fransyska äts på stört, rosastekt. Eller så ska den sjuda en stund för bästa resultat. Bryn eller woka köttet…
2016-10-28 — Tips & Trix
Tillbehörstips till nästa veckas Vrooom!
Vår Vrooom kompletterar du med valfria grönsaker enligt tycke, smak och tid – eller följ våra tillbehörstips! Här är en…
2016-05-29 — Tips & Trix
Så här blir överblivna nudlar ett gott snacks
Den här veckan serveras glasnudlar i vår Premiumlåda. Får du lite okokta glasnudlar över kan du råsteka dem i rapsolja…
2016-05-15 — Tips & Trix
Lägg maten på grillen
Många av våra kunder plockar fram grillen så fort vädret tillåter och föredrar att laga även vardagsmaten på den. Vi…
2016-05-08 — Tips & Trix
Så här får du din panering krispig
När du steker till exempel panerad fisk är det viktigt att pannan och stekfettet är ordentligt varmt innan du lägger…
2016-03-17 — Tips & Trix
Vad är en fjärilskotlett?
Nästa vecka står det fjärilskotlett på menyn för Premium och Bas. Vad är det egentligen och hur gör man? Det…